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> Choix du coup de coeur 2019


Nous étions une petite quinzaine à nous réunir ce samedi 6 juillet 2019 pour la traditionnelle sélection de notre coup de cœur de l’année. Il ne s’agit pas d’un concours bien entendu, je le rappelle, mais simplement d’élire un Vin Jaune exceptionnel et authentique parmi un choix de huit clavelins issus de quelques domaines que nous avions visités ce jour-là, ou antérieurement, lors de balades dans le Jura.

Comme chaque année, nous avions des Vins Jaune des quatre appellations contrôlées à savoir Côte du Jura, Arbois, Etoile et Château Chalon. Les équipes parties vers 14h30 pour visiter chacune deux ou trois domaines et déguster quelques merveilles à rapporter pour le choix du soir sont rentrées vers 18h30. Nous avons alors masqué les bouteilles, mélangé les nominés et entamé notre dégustation à l’aveugle. Au bout d’une heure d’échange et de commentaires qui donnèrent lieu à une notation des yeux, du nez et de la bouche, nous avons procédé au classement de nos impressions et c’est un Côte du Jura du domaine des Belemnites de Christian Melet à Mesnay qui arriva en tête. Il était suivi d’un pouillème par un autre Côte du Jura de chez André et Jean François Michel à Ruffey-sur-Seille. Vox populi, vox dei, c’est donc le Vin Jaune des Belemnites qui sera notre coup de cœur de cette année 2019. Pour le petit coin de la culture, les bélémnites sont des céphalopodes en forme de balle de fusil que l’on peut trouver dans nos sous-sols jurassien (entre autres). Cette délicate opération achevée, nous avons cassé la croute à la maison avec salades, viandes froides puis fromages (du Jura cela va sans dire) avec un vacherin pour dessert, le tout arrosé (raisonnablement et modérément) de quelques bouteilles de chez Jean Louis Tissot.  

 


Publié le 18/07/2019


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